介護日記　　あさぎ　　２００７年１１月のお献立表

　　

日付	朝御飯	昼御飯	おやつ	夕御飯	お酒など
１日	ご飯ORパン、肉団子、スクランブルエッグ、五目ひじき、大根とﾜｶﾒの味噌汁ORスープ、フルーツヨーグルト	さつま芋ご飯、中華ｽｰﾌﾟ、ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽ、ﾚﾀｽとﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ、切干し大根、ﾗ･ﾌﾗﾝｽ	カステラ、ミルクティー	ご飯、味噌汁、鱈の煮付け、南瓜の煮つけ、ブッロコリーとﾂﾅのホットｻﾗﾀﾞ、白菜の漬物、柿
２日	ご飯ORパン、味噌汁（とうふ、わかめ）、豆腐とえのき煎りたまご、ハムソテー、ﾏｶﾛﾆﾚﾀｽｻﾗﾀﾞ、煮豆、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、豆腐味噌汁、筑前煮、ﾄﾏﾄおろし和え、小松菜お浸し、じゃが芋きのこあんかけ、笹かまぼこ、かぶ梅酢漬け、メロン		ご飯、茸汁、おでん、キャラ蕗のおろし和え、甘豆、茸･ザーサイ・レタスのサラダ、りんご
３日	ご飯ＯＲパン、　味噌汁ORｽｰﾌﾟ、ﾊﾞﾅﾅヨーグルト、ベーコンエッグ、ポテトサラダ、なすの漬物、金時豆	肉うどん生姜風味、小松菜の海苔和え、昆布大豆、柚子白菜、柿	蒸しケーキ、緑茶	中華丼ぶり、大根の味噌汁、水菜のサラダ、胡瓜のぬかずけ、葡萄、フルーチェ
４日	ご飯ORパン、ﾜｶﾒと豆腐の味噌汁、野沢菜漬け、五目ひじき、じゃが芋と人参と玉葱の煮物、ﾈｷﾞ納豆、みかんヨーグルト	パンバイキング、豆乳のカボチャｽｰﾌﾟ、ﾏｶﾛﾆミートソース、フルーツポンチ、紅茶	お煎餅、緑茶	ご飯、ウィンナー入りコンソメスープ、メンチカツ、ポテトサラダトマト添え、甘豆、緑黄色野菜サラダ、杏仁豆腐	梅酒（Oさん）杏ジュース
５日	ご飯ｏｒパン、えのきの味噌汁、目玉焼き、ひじき、ごぼうｻﾗﾀﾞ、甘豆、具沢山ヨーグルト	ご飯、大根の味噌汁、ｴﾋﾞﾌﾗｲ、ﾎｰﾚﾝ草ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、かぶとｱﾝﾁｮﾋﾞのﾚﾓﾝ和え、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾍﾞｰｺﾝのｿﾃｰ、南瓜小豆煮、ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞｻﾗﾀﾞ、りんご		牛丼、味噌汁(白菜、揚げ)ナスと茸ワカメの柚子かポン酢和え、小松菜の胡麻和え、みかん
６日	ご飯ORパン、ﾜｶﾒと豆腐の味噌汁、厚揚げのあんかけ、甘豆、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、ﾌﾟﾙｰﾝヨーグルト	五目焼きそばとﾜｶﾒおにぎり、大根と揚げの味噌汁、胡瓜のかに風味ｻﾗﾀﾞ、さつまあげ、バナナ	お煎餅、お番茶、みかん	ご飯、豆腐と長ネギと揚げの味噌汁、鮭のﾎｲﾙ焼き（ローズマリーバターﾚﾓﾝ風味）、白菜の漬物、もずく酢、柿
７日	ご飯ORパン、茄子と揚げの味噌汁ORスープ、ウィンナーとかにカマボコのオムレツ、切り干し大根、野沢菜漬け、ヨーグルト	チャーハン、味噌汁（豆腐、えのき茸）、鳥竜田揚げおろしポン酢かけ、ごぼうｻﾗﾀﾞ、野沢菜漬け、フルーツポンチ	すだちの里菓子パン、コーヒー	松茸ご飯、揚げともやしの味噌汁、チンジャオロース、南瓜の煮つけ、水菜のサラダ、胡瓜のぬか漬け、柿と梨の盛り合わせ
８日	ご飯orパン、ﾜｶﾒとｼﾞｬｶﾞｲﾓ･人参の味噌汁orスープ、納豆、蕗とひじきの煮物、白菜の生姜醤油のおかか和え、甘豆、みかんヨーグルト	ハヤシライス、ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾏﾘﾈ、ポテトｻﾗﾀﾞ、焼きりんご	チョコケーキ、紅茶	ご飯、具沢山豚汁、お漬物の盛り合わせ(胡瓜のぬか漬け、茄子の浅漬け、ﾁﾝｹﾞﾝ菜の浅漬け)サラダ、フルーツポンチ
９日	ご飯、味噌汁（もやし、わかめ）、ミートボール、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、ﾍﾞｰｺﾝと茄子の炒め物、ほうれん草のお浸し、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、椎茸ともやしの味噌汁、かじき唐揚げ、人参甘酢、ｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ、南瓜とさつま芋とﾁｰｽﾞのﾏｯｼｭ、沢庵、煮林檎ｼﾅﾓﾝ風味、	バームクーヘン、コーヒー	白菜と鶏肉のｸﾘｰﾑシチュー、キノコとﾍﾞｰｺﾝソティー、ｷｬﾍﾞﾂとウィンナーのスープ、シーザーサラダ、林檎
１０日	ご飯ｏｒパン、揚げと豆腐の味噌汁、納豆、高菜のごま油炒め、オカラ、ブルーベリーヨーグルト	豚肉と白菜厚揚げのうどん、金時豆、ﾜｶﾒと胡瓜かにカマボコの酢の物、桃とﾊﾞﾅﾅポンチ		野菜まきチキンロール、レタス、茄子のサラダ、さつま芋おこわ、ネギと豆腐の味噌汁、柿
１１日	ご飯ｏｒパン、白菜の味噌汁orスープ、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、里芋の煮物、ウインナー、ブルーベリーヨーグルト	牛丼、レタスとまとアボカドサラダ、小松菜としらす干しえびの炒め物、柿、巨峰、紅生姜	長崎カステラ	天麩羅（しいたけ、海老、烏賊、ピーマン、南瓜、さつまいも、茄子）ほうれん草のお浸し、味噌汁（白菜、豆腐）、ご飯、みかん
１２日	ご飯ｏｒパン、わかめと豆腐の味噌汁orスープ、野菜の煮物、ひじきの煮物、卯の花、甘豆、杏ヨーグルト	海老チャーハン、大根の味噌汁、水菜のサラダ、胡瓜のぬかずけ、柿	最中・お茶	煮込み野菜ハンバーグ、ポテトサラダ、ｷｬﾍﾞﾂとﾍﾞｰｺﾝのスープ、洋梨
１３日	桜海老と枝豆ご飯ｏｒパン、味噌汁orスープ、ひじきの煮物、ﾍﾞｰｺﾝオムレツ、高菜のｷｬﾍﾞﾂ炒め、フルーツヨーグルト	幕の内弁当（梅ご飯、ひと口カツ、わかさぎの南蛮漬け、出し巻き玉子、根菜ｻﾗﾀﾞ、山菜白和え、煮しめ、漬物）、海苔の吸い物		ご飯、鶏肉と野菜の海老ｸﾘｰﾑシチュー、なます、アボカドｻﾗﾀﾞ、照り焼きﾁｷﾝ、みかん
１４日	ご飯orパン、味噌汁、目玉焼き、納豆、ひじき、ポテトサラダ、ヨーグルト	ｹﾁｬｯﾌﾟライス、えのきと豆腐のﾁｷﾝスープ、レタスの玉葱サラダ、かぼちゃと厚揚げの煮物、ミックスベリーフルーチェ	バースデーケーキ、カフェラテ	ご飯、長ネギと厚揚げ豆腐の味噌汁、トマトときゅうりと蟹カマのｻﾗﾀﾞ、鯖のしょうが焼き、玉子豆腐、フルーツポンチ
１５日	ご飯orパン、なめこと豆腐の味噌汁、切干し大根の煮物、薩摩揚げ、もやしの卵炒め、黒豆の甘煮、白菜漬け、バナナヨーグルト	ご飯、野菜たっぷりのクリーム煮、、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ、ﾎｰﾚﾝ草ｿﾃｰ､ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、ｻﾆｰﾚﾀｽとｷｭｳﾘのｻﾗﾀﾞ、ﾊﾟｲﾝとﾊﾞﾅﾅ	パン、ココア	ご飯、椎茸と油揚げ茄子の味噌汁、牛肉と豆腐煮、牛蒡と水菜のサラダ、たくあん、ササミの梅シソ揚げ、豆の甘煮、りんご
１６日	ご飯orパン、おふとワカメの味噌汁、厚揚げと人参の煮物、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、甘豆、ゴボウｻﾗﾀﾞ、バナナヨーグルト	鶏五目炊き込みご飯、ﾜｶﾒと葱の味噌汁、ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞｻﾗﾀﾞ、ﾁﾝｹﾞﾝ菜と海苔のﾜｻﾋﾞ和え、煮豆、ﾄﾏﾄ薬味盛、薩摩芋とりんごの寒露煮	あんドーナツ、紅茶	ご飯、蕪と揚げの味噌汁、寄せ鍋、ﾂﾅｻﾗﾀﾞ、大根おろしのしらす和え、フルーツポンチ
１７日	ご飯orパン、白菜と揚げの味噌汁orスープ、ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、ひじきの卵とじ、厚揚げと茸の煮物、バナナヨーグルト	すき焼き風煮込みうどん、ハンペンと水菜のｻﾗﾀﾞ、みかん	ミルクティー	鰻玉まぶしご飯、茄子とあげの味噌汁、豚肉と大根等野菜の煮物、薩摩芋の天麩羅、蕪の甘酢漬け、柿
１８日	ご飯、大根と揚げの味噌汁、目玉焼き、ベーコン、カブの三杯酢、甘豆、ゴボウｻﾗﾀﾞ、柿	色々パン（ｿｰｾｰｼﾞ、アンパン、ｶﾚｰパン、たらこパン、サンドウイッチ）、水菜とﾄﾏﾄとちくわのｻﾗﾀﾞ、コーンポタージュ		ご飯、蕪と豆腐の味噌汁、秋刀魚の塩焼き、白菜とカニカマのスープ煮、ほうれん草の胡麻和え、みかん
１９日	ご飯ｏｒパン、もやしと長ネギの味噌汁orスープ、ウインナーと茄子とピーマン炒め、黒豆、卵焼き、ポテトサラダ、納豆なめこドレッシングｻﾗﾀﾞ、ブルーベリーヨーグルト	帆立と蟹の炊込ご飯、ﾜｶﾒの味噌汁、おろし豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、大根葉の醤油炒め、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ､ﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ、胡瓜ぬか漬け、ｷｳｲとﾊﾞﾅﾅ		麻婆白菜、ワンタンスープ、春巻き、甘豆、ストロベリーフルーチェ
２０日	ご飯orパン、蕪菜としめじ・豆腐の味噌汁、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ、、ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、コーン入りｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ、蕪の甘酢漬け、ミカンヨーグルト	ご飯、味噌汁（大根、蕪、舞茸）、鶏肉の葱ソース和え（温野菜添え）、野菜と枝豆がんもの煮つけ、林檎シナモン風味	バースデーケーキ、緑茶	ご飯、小松菜と豆腐の味噌汁、ﾜｶﾒと胡瓜の酢の物、ブッロコリーﾄﾏﾄ蟹カマボココーンｻﾗﾀﾞ、メロの西京焼き、白菜の漬物、みかん
２１日	ご飯ORパン、豆腐とﾜｶﾒの味噌汁ORスープ、厚焼き玉子、里芋と人参の煮物、肉団子、マンゴーヨーグルト	ご飯、葱とｲﾝｹﾞﾝの味噌汁、豚肉と海老と水菜の炒め物（マヨネーズ風味）、南瓜の団子、レタスとコーンのサラダ、きゅうりと野沢菜の漬物		ご飯、ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾜｶﾒの味噌汁、鰤のしょうが焼き、ｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ、白菜の漬物、シソ入りとろろ、杏仁豆腐とマンゴープリン
２２日	ご飯ORパン、豆腐と油揚げの味噌汁ORスープ、水菜とゴボウｻﾗﾀﾞ、おくら納豆、ﾍﾞｰｺﾝオムレツ、白菜の漬物、バナナヨーグルト	ご飯、水菜と揚げしめじの味噌汁、秋刀魚の蒲焼、焼長いも、マカロニ南瓜サラダ、厚揚げ豆腐の味噌マヨがけ、ﾁﾝｹﾞﾝ菜とえのきのポン酢和え、林檎	紅茶、バームクーヘン	きのこの混ぜご飯、具沢山豚汁、海老と蓮根の辛子マヨネーズ炒め、アボカドとｽﾓｰｸｻｰﾓﾝの和え物、ｻﾆｰﾚﾀｽの中華サラダ、白菜の柚子風味漬物、柿
２３日	ご飯orパン、味噌汁（もやし）、おくら納豆、小松菜とウインナーの卵とじ、ポテトサラダ、煮豆、五目ひじき煮、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、大根の味噌汁、鶏肉の唐揚げ大根おろし和え、水菜とトマトのｻﾗﾀﾞ、マカロニｻﾗﾀﾞ、甘豆、イチゴ、	フランスのチョコレート、紅茶	ご飯、なめこと豆腐の味噌汁、赤魚の粕漬け焼、胡瓜の浅漬け、茄子の味噌炒め、大根の煮物、ミカン
２４日	ご飯orパン、揚げと大根の味噌汁、目玉焼き、ﾍﾞｰｺﾝ、甘豆、中華風肉団子、ポテトサラダ、カブの酢漬け、ミカンヨーグルト	ご飯、ｷｬﾍﾞﾂとﾍﾞｰｺﾝのｺﾝｿﾒスープ、手作りコッロケ（２種類）ｷｬﾍﾞﾂお豆きゅうりのサラダ、さつま揚げと玉葱ピーマンの炒め物、イチゴと桃缶詰	蒸しカップケーキ、ミルクティー	ご飯、マーボー豆腐、八宝菜、きのこの中華スープ、海老シュウマイ、イチゴ果肉入りフルーチェ
２５日	ご飯orパン、豆腐と長葱の味噌汁、卵焼き、ウインナーと野菜のとろみ炒め、福豆、ポテトサラダ、なます、薩摩芋の蜂蜜煮、ブルーベリーヨーグルト	醤油ラーメン、ﾁｰｽﾞクリームコロッケ、水菜とﾄﾏﾄのﾂﾅサラダ、フルーツヨーグルト	最中、緑茶	ご飯、小松菜とうふミョウガの味噌汁、シラスと葱の厚焼き玉子、豚肉と大根の煮物、ほうれん草と茸ポン酢和え、胡瓜の味噌漬け、梨
２６日	ご飯orパン、あげと豆腐の味噌汁、根野菜と揚げボールの煮物、ひじきの煮付け、ハムポテトサラダ、黒豆、パインヨーグルト	ご飯、椎茸と小松菜の味噌汁、豚ﾊﾞﾗと蓮根の煮物、大根の煮物、南瓜のﾁｰｽﾞ焼、煮豆、薩摩芋と林檎の甘煮、漬物	ドーナツ、紅茶	海老チャーハン、中華スープ、アボカドとｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのコブｻﾗﾀﾞ、野沢菜と胡瓜のぬか漬け、柿
２７日	ご飯orパン、豆腐の味噌汁orスープ、蓮根と人参の煮物、ウインナー、煮豆、五目ひじき、マンゴーヨーグルト	パンプキンシチュー、ライス、ポテトサラダ、イチゴ	カスタードケーキ、紅茶	ご飯、大根と揚げの味噌汁、牛肉のサイコロｽﾃｰｷﾁﾝｹﾞﾝ菜和え、きのこのバター炒め、カブの甘酢漬け、水菜のコブｻﾗﾀﾞ、ミカンと桃のフルーツ
２８日	ご飯、豆腐となめこ味噌汁orスープ、ﾍﾞｰｺﾝと玉葱の炒め物、厚揚げのにもの、春菊のおひたし、大根おろしなっとう、ヨーグルトソースがけ	ビーフｶﾚｰ、味噌汁（水菜、油揚げ）、うなぎとさつまいもとハンペンの炒め物、フルーツポンチ	羊羹、緑茶	たらことわかめのご飯、味噌汁（白菜、はんぺん）、焼き鮭、大根おろし、ふきと揚げと竹輪の炒め物、煮豆、子持ち昆布、あんみつ
２９日	ご飯orパン、豆腐と白菜の味噌汁orスープ、ほうれん草とハムのｿﾃｰ、ゴボウｻﾗﾀﾞ、福豆、卵焼き、ﾁｷﾝナゲット、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、コーンポタージュスープ、鮭のムニエル（人参・ブロッコリーのグラッセ、マッシュポテト添え）、アボカド胡瓜カニカマのワサビマヨ和え、みかん		ご飯、味噌汁、野菜とがんもどきの煮物、豚肉とﾁﾝｹﾞﾝ菜と甘栗の炒め物、大根おろしとしらすの酢の物、柿
３０日	ご飯、味噌汁（もやし、わかめ）、ほうれん草の卵とじ、ウインナーｿﾃｰ、ポテトサラダ、ミョウガと胡瓜の酢の物、煮豆、マンゴーヨーグルト	煮込みラーメン（味噌味）、切干し大根煮、しらすとワカメのおろし和え、やわらかがんも煮、紫芋羊羹	手作りパンケーキ、紅茶	ご飯、エビチリ、ﾁｰｽﾞ入り卵、甘豆、ﾄﾏﾄゴボウｻﾗﾀﾞ、ふかひれ肉団子スープ、みかん