介護日記　　あさぎ　　２００６年１１月のお献立表

　　

日付	朝御飯	昼御飯	おやつ	夕御飯	お酒など
１日	ご飯orパン、味噌汁、ウィンナー入りかき卵、豆腐とごぼうの胡麻サラダ、かぼちゃの煮物、おたふく豆、胡瓜の漬物、バナナヨーグルト	ご飯、味噌汁、豚肉とキャベツと椎茸とピーマンのｵｲｽﾀｰ炒め、ほうれん草のしらす和え、きゅうりの三杯酢、里芋と人参とちくわとインゲンの煮物、洋ナシ		ご飯、鮭の西京漬、卯の花、トマトとほうれん草のサラダ、甘豆、豆腐の味噌汁、フルーチェ	Oさん（ワイン）
２日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、ソーセージ、厚焼き玉子、ひじき煮、ポテトサラダ、甘豆、かぶの漬物、ヨーグルトマンゴーソース	ご飯、きのこと豆腐のスープ、コロッケ、ﾒﾝﾁｶﾂ、千切りｷｬﾍﾞﾂ、大根ともやし梅肉和え、ﾄﾏﾄとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとｽﾌﾟﾗｳﾄのわさび醤油、ﾌﾙｰﾂ		ご飯、味噌汁、鱈の塩焼き、水菜とごぼうのサラダ、カリフラワーの胡麻ドレッシング和え、きのことミニトマトの炒め、おしんこ、柿
３日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、厚焼き玉子、キンピラごぼう、甘豆、肉団子、里芋の煮物、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、味噌汁、豚肉と野菜の中華あん炒め、ポテトサラダ、おしんこ		ご飯、味噌汁、鮭の粕漬け、卯の花、黒豆、茄子とキノコの醤油炒め、野沢菜・昆布・蟹かまの和え物、柿
４日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、卵焼き、タラモサラダ、ほうれん草とキノコのバター炒め、トマトと豆和え物、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、味噌汁、さけの塩焼、かぼちゃサラダ、ぜんまいと人参と揚げの煮物、オクラのもずく和え、甘豆、漬物、デザート柿		松茸ご飯、味噌汁、ししゃものフリッター、中華サラダ、トマト、おしんこ、りんご
５日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、ソーセージ、厚焼き玉子、ひじき煮、甘豆、しば漬け、プルーンヨーグルト	ご飯、味噌汁、かれいのみりん干、なすとトマトのサラダ、煮豆、フルーツ缶、おしんこ		ご飯、クリームシチュー、3種のコロッケ、トマトとポテトのサラダ、カブの三杯酢、りんご
６日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、れんこんのきんぴら、筑前煮、煮豆、小松菜おかかポン酢、大根ときゅうり帆立サラダ、バナナヨーグルト	ご飯、味噌汁、鮭の塩焼き、トマトのオクラとろろ、大根と水菜のゴマ和え五目ゆば巻き、りんご	たい焼き、お茶	ピースご飯、味噌汁、ｴﾋﾞチリ、チーズちくわ、ほうれん草とキノコのバター炒め、おしんこ、マカロニサラダ、ラフランス、
７日	ご飯ｏｒパン、味噌汁、豚肉・野菜揚げ・白菜の煮付け、きんぴら牛蒡、昆布豆、べったら漬け、オクラともずくの三杯酢、フルーツヨーグルト	ご飯、帆立とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｽｰﾌﾟ、ﾁｷﾝｶﾂ、小松菜とえのきのｿﾃｰ、ｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ、フルーツ	ロールケーキ、コーヒー	ご飯、味噌汁、さわらの西京漬、れんこんとひき肉のきんぴら、マーボウ茄子、甘豆、めかぶ、みかん
８日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、卵豆腐、マカロニサラダ、さつまいもの煮物、豆と豆腐の和え物、プルーンヨーグルト	きのこカレー、青梗菜と大根のゴマサラダ、さつまいも甘煮、おしんこ、みかん		ご飯、味噌汁、うな玉煮、はんぺんのピカタ、長芋とおくらとめかぶのポン酢和え、トマト、お漬物
９日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、卵焼き、ゴボウのｻﾗﾀﾞ、甘豆、めかぶ、モーニングサーフ、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、味噌汁、筍しゅうまい、ﾄﾏﾄと長芋のおかか和え、桜えびときゅうりのおひたし、アボガドと揚げ茄子のサラダ、みかん	菓子パン、紅茶	栗ご飯、味噌汁、鱈の塩焼、南瓜の煮物、ほうれん草のゴマ和え、椎茸のバター醤油、トマト、卯の花
１０日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ,ｿｰｾｰｼﾞ、厚焼き玉子、甘豆、ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、お漬物、ヨーグルト	ちらし寿司、筍のお吸い物、山菜と豚肉の甘辛煮、大根の梅肉和え、野沢菜漬け、りんご		ご飯、コンソメｽｰﾌﾟ、ｴﾋﾞﾌﾗｲｷｬﾍﾞﾂ千切りトマト添え、ブロッコリーのタラコマヨ和え、セロリ漬物、巨峰	ワイン（Wさん）
１１日	ご飯ｏｒパン、味噌汁、五目炒り豆腐、ピーマンと茄子の煮びたし、めかぶ、バナナヨーグルト	ご飯、味噌汁、白菜と肉団子のクリーム煮、枝豆とシーチキンのサラダ、玉ねぎとさつまあげの炒め物、ほうれんそうのおひたし	カステラ、紅茶	ご飯、味噌汁、おでん、キノコとトマトのバター炒め、厚揚げのなめたけがけ、なます、おしんこ、ネーブルとバナナのデザート
１２日	ご飯ｏｒパン、味噌汁緒ｒｽｰﾌﾟ、出し巻き卵おろしポン酢がけ、煮豆、野菜の五目きんぴら、トマトとほうれん草のツナサラダ、ヨーグルトブルーベリーソースがけ	ご飯、味噌汁、ぶりの生姜焼き、さつまいもの甘煮、玉ねぎと揚げとちくわの卵とじ、胡瓜の酢の物、大根の漬物	おまんじゅう、お茶	握り寿司、味噌汁、ブロッコリーのゴマ和え、茶碗蒸し、おしんこ、みかん
１３日	ご飯ｏｒパン、味噌汁ｏｒｽｰﾌﾟ、鰯ハンバーグ、卵焼き、南瓜のサラダアーモンド風味、高菜炒め、ｴﾉｷとはんぺんの胡麻だれ和え、もずくのとろろ和え、桃ヨーグルト	ご飯、味噌汁、しゃけの粕漬け、じゃことチンゲン菜炒め、人参とごぼうのきんぴら、粉ふきいも、甘豆、	栗まんじゅう、緑茶	ご飯、味噌汁、野菜たっぷりシチュー、ﾌﾟﾁトマトとほうれん草となすのサラダ、ストロベリーフルーチェ
１４日	ご飯ｏｒパン、味噌汁緒ｒｽｰﾌﾟ、卵焼き、ポテトサラダ、卯の花、もずくオクラ、プルーンヨーグルト	京風寿司（茶巾・ばってら・太巻き・押し寿司・いなり）、お吸い物	いちごショートケーキ、紅茶	ご飯、味噌汁、ポテトサラダ、牛肉と豆腐の甘辛煮、煮豆、しゅうまい	ワイン（Ｗさん）
１５日	ご飯ｏｒパン、味噌汁、野菜と肉団子あん、めかぶきゅうり、里芋煮、おしんこ、ごぼうサラダ、ヨーグルト	ご飯、味噌汁、焼鮭、南瓜に煮物、大根の葉としらす炒め、高菜漬物、柿		ご飯、味噌汁、鶏肉・蕗・筍の煮物、卵とトマトのガーリック炒め、卯の花、大豆昆布、蕪の甘酢漬け、栗ぜんざい
１６日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、ｿｰｾｰｼﾞ、厚焼き玉子、里芋煮、れんこんのきんぴら、甘豆、漬物、ヨーグルト	ハヤシライス、トマトの卵とじ、めかぶときゅうりのさらだ、漬物、柿	洋焼菓子、コーヒー	ご飯、味噌汁、真鱈の西京漬け、ひじき入り炒り豆腐、大根とシーチキンの薬味サラダ、おしんこ、みかん
１７日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、豆腐ハンバーグ、豆腐のおかか玉子とじ、ウインナー、水菜ゴボウサラダ、イチゴヨーグルト	ご飯、味噌汁、ぶりの塩焼き、蕗とじゃこの炒め物、はんぺんとﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ、厚揚げと根菜の煮物、千枚漬け、柿	チーズケーキ、紅茶	ご飯、味噌汁、焼鮭、ひじきの煮物、甘豆、ほうれんそのゴマ和え、柿とりんごのヨーグルトかけ
１８日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、モーニングサーフ、厚焼き玉子、黒豆、ゴボウサラダ、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、白菜の味噌汁、大根と人参と豚肉の煮物、ツナとチンゲン菜のおひたし、パイナップル		ご飯、味噌汁、鱈の煮物、ポテトサラダ、さつま揚げと野菜の炒め物、柿
１９日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、ソーセージ、スクランブルエッグ、煮豆、ゴボウサラダ、ブルーベリーヨーグルト	尾張屋で「天ぷらそば、山菜うどん、おかめうどん、肉うどん」、煮豆、ひじき	お茶、柿、みかん	ご飯、味噌汁、鶏と小松菜の煮物、ひじき炒り豆腐、おしんこ、缶フルーツ
２０日	ご飯、味噌汁、ニラ入り厚焼き玉子、煮豆、キャベツとウィンナの洋風煮びたし、おひたし、おしんこ、リンゴヨーグルト	ご飯、味噌汁、焼き魚、鶏肉ときゅうりのマヨネーズ炒め、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのにんにく風味、さつま芋とうずらの煮物、なます、みかん		ご飯、味噌汁、ぶり煮の照り焼き、高菜としらすの炒め物、豚肉と野菜の煮物、ジャガイモと唐揚げのからめもの、りんご
２１日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、肉団子、厚焼き玉子、じゃこ佃煮、甘豆、漬物、ヨーグルト	ご飯、鰤と鰆の西京焼、味噌汁、切り干し大根、黒豆、白菜の漬物、あんず		ご飯、味噌汁、ハンバーグ、ポテトサラダ、きんぴらごぼう、キャベツとツナの炒め物、クリームコロッケ、リンゴ
２２日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、ウインナー、厚焼き玉子、椎茸昆布、めかぶとゴボウのキンピラ、プルーンヨーグルト	ご飯、味噌汁、鮭の塩焼き、おしんこ、里芋と厚揚げの煮物、もやしとカニカマと胡瓜のナムル、めかぶオクラ、みかん		ひつまぶし、味噌汁、大根とキュウリツナサラダ、ピーマンと人参のきんぴら、焼きナスのゴマ和え、バナナ
２３日	ご飯ｏｒパン、味噌汁ｏｒｽｰﾌﾟ、豚角煮と里芋の煮物、卵焼き、ポテトサラダ、切干大根、オクラともずくの酢の物、こゆずヨーグルト	ご飯、味噌汁、鶏から揚げ、肉じゃが、卯の花、おしんこ、柿	コーヒー	ご飯、味噌汁、牛肉とオクラゴボウのサッと煮、切り干し大根、空豆、トマトﾊﾟﾌﾟﾘｶアスパラのサラダ、リンゴ
２４日	ご飯ｏｒパン、味噌汁ｏｒｽｰﾌﾟ、豆腐とキノコの玉子とじ、スライスハム、甘豆、豆腐ハンバーグ、バナナヨーグルト	青しそご飯、味噌汁、焼魚（鰆or鮭）、さつま芋甘露煮、海藻サラダ、厚揚げの煮物、フルーツポンチ		ご飯、クリームシチュー、鶏の照り焼き、マカロニサラダ、コーンクリームコロッケ、黒豆
２５日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、モーニングサーフ、厚焼き玉子、黒豆、ゴボウサラダ、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、味噌汁、いりどり、小松菜とえびの中華あん、ワカメキュウリ酢の物、柿	カステラ、コーヒー	ご飯、鱈ちり、エリンギと卵炒め、蕪の甘酢漬け、卯の花、黒豆、キーウィ入り杏仁豆腐
２６日	ご飯orパン、味噌汁、じゃこ入りだし巻き玉子、レタスきゅうり豆サラダ、にんじんとピーマンちくわのきんぴら、白菜おかかポン酢、ヨーグルトブルーベリーソースがけ	ご飯、味噌汁、ぶりの照り焼き、筍と人参と椎茸の煮物、キュウリとトマトのサラダ、梨とフルーツの缶詰		グリンピースご飯、味噌汁、鮭の塩焼き、ポテトサラダ、甘豆、もずくオクラ、おしんこ、柿
２７日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、白身魚のフライタルタルソース、ポテト・ツナ・茎ワカメのサラダ、なめこ・とろろ・オクラの柚子ポン酢和え、昆布豆、みかんヨーグルト	ご飯、きのこ玉子スープ、チキンソテー、ｶﾘﾌﾗﾜｰと根菜のクリーム煮、ほうれん草バター炒め、柿	まんじゅう、ジャスミン茶	ご飯、味噌汁、コロッケ、キンピラごぼう、チンゲン菜としめじ帆立の貝柱の炒め物、大根の漬物、黒豆、フルーツの缶詰
２８日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、ベーコンとスクランブルエッグ、ひじきと根野菜の炒り豆腐、切干大根、甘豆、たくあん、ブルーベリーヨーグルト	野沢菜ご飯、味噌汁、豚肉と大根の煮物、ｷｭｳﾘのにんにく炒め、梅干、昆布豆、ｺﾞｰﾙﾄﾞｷｳｲ		ご飯、味噌汁、鱈の煮付け、かぶの漬物、ﾊﾟﾌﾟﾘｶレタストマトのミモザサラダ、白菜のおかかポン酢、みかん
２９日	ご飯、味噌汁、里芋の煮物、卯の花、黒豆、しらす入り玉子、もずく、オレンジヨーグルト	ご飯、味噌汁、ハンバーグデミグラスソース、昆布豆、ブロッコリー、筍・蕗・厚揚げの煮物、キュウリとワカメの柚子ポン酢、茄子の漬物、梨		松茸ご飯、つみれ汁、カジキの煮付け、トマトサラダ、おしんこ、りんご
３０日	ご飯、味噌汁orスープ、さつま揚げとインゲンごぼうの煮物、五目豆、だし巻き玉子おろしのせ、枝豆とツナのサラダ、フルーツヨーグルト	ご飯、白菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ、鶏唐揚げ、さつま芋煮物、ﾅｽとひじきとお豆のｻﾗﾀﾞ、王林	菓子パン、ほうじ茶	鰻丼、味噌汁、筍と五目野菜の煮物、南瓜の煮付、五目大豆、水菜・茄子・カニカマの柚子ポン酢和え、小茄子の漬物	ワイン（ｗさん）