介護日記　あんず　　２００６年１０月のお献立表

　　

日付	朝御飯	昼御飯	おやつ	夕御飯	お酒など
１日	ご飯かパン、ほうれん草入りオムレツ、マカロニサラダ、薩摩揚げ、味噌汁（豆腐、葱、茄子）、プルーンヨーグルト	コーンクリームシチュー、いろいろなパン、サラダ、きんとき豆、梨	洋菓子　コーヒー	ご飯、おでん、ほうれん草と竹輪の胡麻和え、きんぴらごぼう、さつま芋の茶巾絞り、メロン
２日	ご飯orパン味噌汁(ネギ）、厚揚げの甘味噌煮、ニラ玉、オニオンツナサラダ、プルーンヨーグルト	ご飯、ハンバーグデミグラスソース、カボチャスープ、ボイル野菜(にんじん、ブロッコリー)、トマト、ポテトサラダ、フルーツポンチ		ご飯、お味噌汁、鮭の粕漬け焼き、きんとき豆、ごぼうのサラダ、ふろふき芋、梨
３日	ご飯orパン、お味噌汁、はんぺんのサラダ、スクランブルエッグ、粗引きハム、甘豆、プルーンヨーグルト	ご飯、鯖の味噌煮or鰤の照り焼き、水菜ときゅうりのツナサラダ、きんぴらごぼう、柿、さつまいも、白菜の漬物	最中	栗ときのこの炊き込みご飯、味噌汁(キャベツ、ﾈｷﾞ)、南瓜そぼろ餡かけ、長いものオクラ和え、大根と人参のごまサラダ、うずら卵と薩摩揚げの煮物、りんご
４日	ごはんORパン、お味噌汁（茄子・ねぎ）、きのことウィンナー炒め、ほうれん草と玉子ソテー、きんとき豆、プルーンヨーグルト	ご飯、マーボー豆腐、コールスローサラダ、梨、シュウマイ、三平汁		ご飯、天ぷら＆大根おろし(エビ、ししとう、なす、さつまいも、大葉)、大根の吸い物、お漬物、かぼちゃのようかん、ぶどう
５日	ご飯orパン、スープ(ねぎ、にんじん)、キャベツときゅうりのサラダ、さつま芋の甘煮、玉子焼ききのこの中華餡かけのせ、甘豆、プルーンヨーグルト	ご飯、野菜スープ、手作り餃子、茄子と玉子の炒め物、レタスのサラダ、みかん		うなぎ丼、つみれスープ、バンバンジーサラダ、冷奴、巨峰
６日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、葱）、水菜とツナサラダ、野菜と玉子とハムベーコンのミックス炒め、プルーンヨーグルト、豆	お寿司、お吸い物		ご飯、味噌汁（シイタケ、ワカメ）、おでん、水菜とえのきのサラダ、柿、みかん
７日	ご飯orパン、味噌汁(油揚げ、もやし）、南瓜のミルク煮、玉子焼き、ウインナー、シソ昆布の白和え、プルーンヨーグルト	ご飯、肉じゃが、ほうれん草の胡麻和え、玉子豆腐、みかん、大根のお味噌汁	煎餅	ご飯、サンマの塩焼き、小松菜の煮びたし、里芋の煮っ転がし、豚汁、梨
８日	ご飯orパン味噌汁(小松菜、お豆腐）、ハムエッグ、アスパラとブロッコリーのサラダ、ふろふき芋、プルーンヨーグルト	カレーライス、野菜と大豆のサラダ、フルーツミックス	クッキー、チョコレート	ご飯、鰯の梅干煮、小松菜と鶏肉と大豆の炒め物、里芋としらす揚げの煮物、りんご煮、味噌汁(人参と葱）
９日	ご飯かパン、ソーセージ、胡瓜と竹輪とワカメの酢の物、小松菜入り炒り玉子、プルーンヨーグルト、味噌汁（カブと豆腐）	パン、野菜と鶏肉の煮込み、ごぼうサラダ、フルーツミックス	最中	ご飯、餡かけ豆腐、海老とチンゲン菜と茄子の炒め物、レタスときゅうりとトマトのサラダ、じゃが芋と葱ときのこのスープ、りんご
１０日	ご飯orパン、味噌汁(ねぎ、豆腐)、里芋の煮物、大根とキュウリのサラダ、ナス焼きのハム餡かけ、スクランブルエッグ、プルーンヨーグルト	かにあんかけ炒飯、梨、椎茸とじゃが芋のスープ、海老と玉子のサラダ、さつまいものミルク煮	ドーナツ	ご飯、キャベツロール、里芋と鰯のツミレと加賀揚げ煮、アボカドとカイワレサラダ、味噌汁（かぶ）、冷奴、バナナとみかん
１１日	ご飯orパン、味噌汁（ネギ、わかめ）、さつま芋と南瓜の煮物、スクランブルエッグ、大根とキュウリサラダ、プルーン	ミートソーススパゲッティ、野菜と大豆のサラダ、玉子と野菜のスープ、梨		ご飯、ミートボール、ほうれん草のおひたし、じゃが芋ときのこ煮、味噌汁（玉葱）、きゅうりと竹輪のサラダ、フルーツポンチ
１２日	ご飯orパン、味噌汁（ネギ、豆腐）、玉子焼き、じゃが芋とキャベツと茄子の炒め物、レタスとはんぺんのサラダ、豆、ヨーグルト	お寿司と蕎麦		ご飯、お味噌汁（ワカメ、豆腐）、カレイのみりん焼き、キャベツのサラダ、昆布豆、さつま芋煮、ニラとツナの和え物、バースディケーキ
１３日	ご飯ORパン、玉子ときのこのスープ、ほうれん草おひたし、南瓜の煮物、野菜とハムのサラダ、プルーンヨーグルト	えびかつと唐揚げ、柿、じゃが芋と玉葱の味噌汁、春菊のおひたし、昆布佃煮、スクランブルエッグ	和菓子、あんぱん	マーボー丼、味噌汁(玉ねぎ、つみれ)、鮭の西京焼き、しめじとほうれん草のソテー、梨
１４日	ご飯orパン、さつま芋のスープ、キャベツとキュウリのハムサラダ、なす焼き、ほうれん草入り玉子焼き、黒豆、プルーンヨーグルト	ご飯、味噌汁（もやし、厚揚げ）、鰤のしょうが照り焼き、野菜炒め、レタスとトマトのサラダ、みかん	もなか、バームロール	ご飯、寄せ鍋（タラ、ホタテ、海老、野菜）、きんぴらごぼう、ワカメとキュウリの酢の物、巨峰
１５日	ご飯かパン、ハムとキャベツのソテー、カブのサラダ、黒豆、プルーンヨーグルト、味噌汁（大根、カブの葉、長ネギ）	ほうとううどん、まぐろの山かけ、桃	スイスロール	豆ご飯、ほっけの塩焼き、春菊のおひたし、肉じゃが、お豆腐と野菜のお味噌汁、りんごの甘煮
１６日	ご飯orパン、味噌汁（なめこ、大根）、さつま芋と大豆のひじき煮、、玉子焼き、ウインナー、プルーンヨーグルト	鶏五目の釜飯・おふとワカメのお吸い物	チョコレート	ご飯、豚肉の生姜焼き、トマト、ごぼうサラダ、さつま芋煮、キャベツのゴマ和え、味噌汁（玉葱、人参）、柿
１７日	ご飯orパン、味噌汁（玉葱、揚げ）、水菜とキュウリのサラダ、ほうれん草とハムとピーマンの炒め物、ヨーグルト、豆、玉子焼き	オムライス、豆サラダ南瓜スープ、フルーツポンチ		ご飯、お味噌汁（しめじ、油揚げ）、ブリの生姜焼き、厚揚げ豆腐と竹輪の煮物、さつま芋の甘煮、もずく酢、マンゴー
１８日	ご飯ＯＲパン、野菜コンソメスープ、ほうれん草のおひたし、鶏の揚げもの、スクランブルエッグ、プルーンヨーグルト	豚肉野菜焼きそば、紅ショウガ、味噌汁（さつまいも）、ナスと薩摩揚げの甘辛い炒め、お豆とひじきのサラダ、ぶどう	ジャムパン	ご飯、かぼちゃの野菜スープ、牛肉デミグラスソース煮込み、玉子豆腐、ラフランスの甘煮、クリームコロッケ
１９日	ご飯ＯＲパン、お味噌汁（豆腐、ﾈｷﾞ）、ちんげん菜と厚揚げの煮物、甘豆、スクランブルエッグ、プルーンヨーグルト	ハムとチーズ・ツナキュウリ・玉子のサンドイッチ、コロッケ、ごぼうサラダ、玉子スープ、フルーツポンチ、	クッキー、饅頭	オムレツ＆豚挽き肉ケチャップライス、味噌汁(ネギ、しいたけ、ナス)、レタスとハムのサラダ、野菜炒めカレー風味、柿
２０日	ご飯orパン、スープ(玉ねぎ、コーン)、キャベツとトマトのサラダ、里芋の煮物、ベーコンエッグ、甘豆、プルーンヨーグルト	ご飯、ブリの照り焼き、白豆、ナスと椎茸の玉子炒め、味噌汁（豆腐、玉ねぎ）、巨峰	ドーナツ	ご飯、味噌汁(油揚げ、豆腐）、肉野菜炒め、昆布巻き、ブロッコリーサラダ、梨
２１日	ご飯orパン、味噌汁（ねぎ、高野豆腐）、ポパイエッグ、大学いも、トマトサラダ、白豆、プルーンヨーグルト	ご飯、味噌汁（玉葱、じゃが芋）、コロッケ、串カツ、マカロニサラダ、豆、豆腐の和え物、みかん	人形焼き	ご飯、ほっけ、ほうれん草の胡麻和え、キャベツと竹輪の和え物、リンゴ、味噌汁（豆腐、玉葱）
２２日	ご飯かパン、小松菜とえのきの和え物、昆布と豆の煮つけ、シュウマイ、プルーンヨーグルト、味噌汁（さつま芋）	お好み焼き、大学芋、ほうれん草のおひたし、味噌汁（ねぎ、わかめ）、洋梨	チョコレートクッキー	お刺身（まぐろ、サーモン、はまち、玉子）、ご飯、お味噌汁、煮豆、めかぶ、大根サラダ、キュウイフルーツ
２３日	ご飯orパン、味噌汁（大根）、玉子焼き、春菊の胡麻和え、豆、野菜炒め、さつま揚げと竹輪煮、プルーンヨーグルト	炒飯、中華スープ、大豆のサラダ、ウインナーのケチャップ炒め、ザーサイ、バナナ		ご飯、鰯の塩焼き、味噌汁（じゃが芋、ねぎ）、小松菜のおひたし、なめことめかぶの和え物、おから、ぶどう
２４日	ご飯ＯＲパン、味噌汁（豆腐、ねぎ）、野菜ときのことベーコン炒め、だしまき玉子、胡瓜とちくわサラダ、プルーンヨーグルト	ポークカレー、バターコーンライス、ゆでたまご、かぼちゃとツナのサラダ、トマト、バナナ	お饅頭	ご飯、牛肉の野菜炒め、豆腐と昆布の和え物、明太子ポテトサラダ、煮リンゴ、煮豆
２５日	ご飯ＯＲパン、味噌汁（ワカメ、揚げ）、厚揚げの煮物、ナスの味噌炒め、スクランブルエッグ、プルーンヨーグルト	いろいろパン、コーンスープ、ツナサラダ、巨峰		ご飯、味噌汁｢油揚げ、白菜）、鮭のバターレモン焼き、じゃがいもと野菜揚げの煮物、水菜とコーンツナサラダ、ネーブル
２６日	ご飯orパン、味噌汁（玉葱）、南瓜とほうれん草の卵とじ、豆腐のもずく和え、甘豆、プルーンヨーグルト	外食　木曽路　ボエンデ　出前おそば	あんドーナツ	ご飯、おでん、豆とごぼうのサラダ、野菜炒め（豚肉、キャベツ、人参）、味噌汁（きのこ、キャベツ）、甘豆、みかん
２７日	ご飯orパン、味噌汁（大根、葱）、卵と野菜の炒め物、さつま芋煮、南瓜煮、水菜とごぼうのサラダ、プルーンヨーグルト	たらの煮付け、みかん、豆腐と葱の味噌汁、小松菜のおひたし、山芋のとろろ、油揚げとひじき煮		焼きそば・キュウリとハムのサラダ・シュウマイ・冷奴・柿
２８日	ご飯orパン、スープ(キャベツ、人参)、レタスとハムのサラダ、しめじとポテトのソテー、スクランブルエッグ、プルーンヨーグルト	茸と海老と玉葱クリームパスタ、卵スープ、ポテトサラダ、バナナ		ご飯、チンジャオロース、モヤシのナムル、アボガドと豆腐のサラダ、ひじき煮、味噌汁
２９日	ご飯かパン、きのことキャベツのソテー、煮豆、水菜とハムのサラダ、プルーンヨーグルト、味噌汁（大根と玉葱）	塩焼きそばＯＲ焼きそばパン、レタスとコーンサラダ、野菜スープ、桃	ハローウィンのお菓子	カレーライス、大根と海老のサラダ、バナナ
３０日	ごはんＯＲパン、味噌汁（ねぎ、わかめ）、野菜とハムのクリーム煮、玉子焼き、大根葉と油揚げ炒め、プルーンヨーグルト	天ぷら山菜うどん、ミニふりかけおむすび、ミックスベジタブルサラダ、みかん	チョコレートクッキー	ご飯、マーボー豆腐＆茄子、野菜のコンソメスープ、さつま芋煮、ツナコーンサラダ、漬物、リンゴ
３１日	ごはんＯＲパン、味噌汁（豆腐、ネギ）、アスパラのバター炒め、ハムエッグ、水菜サラダ、プルーンヨーグルト	ご飯、味噌汁(豆腐、あげ)、豚肉のしょうが焼き、大根おろししらす和え、トマトとキュウリのサラダ、フルーツポンチ		五目御飯、味噌汁｢玉葱｣、鮭のムニエル、エビの豆腐ソース、水菜ときゅうりのサラダ、さつま芋の天ぷら、ラ・フランス