介護日記　　あさぎ　　２００７年１０月のお献立表

　　

日付	朝御飯	昼御飯	おやつ	夕御飯	お酒など
１日	ご飯orパン、大根の味噌汁、ベーコンとﾁﾝｹﾞﾝ菜のバター炒め、甘豆、ｺﾞﾎﾞｳサラダ、ﾊﾞﾅﾅヨーグルト	かけ蕎麦、（天麩羅3種）、小松菜はんぺんのお浸し、枝豆ツナサラダ、リンゴ甘煮	ミルクティ	ご飯、味噌汁（ねぎ、豆腐）、から揚げのおろしポン酢かけ、かぼちゃの甘煮、煮豆、黒胡麻サラダ、ネーブルとｾﾞﾘｰ
２日	ご飯orパン、なめこと豆腐の味噌汁orスープ、厚焼き玉子、ｺﾞﾎﾞｳと人参サラダ、ツナと玉葱の炒め物、大根おろしとなめたけ和え、桃ﾊﾞﾅﾅヨーグルト	うなぎちらし、けんちん汁、和風ハンバーグ、印元と人参のおから、白菜浅漬け、ゴールドキウイ	今川焼き、玄米茶	八宝菜、ご飯、ワンタンスープ、ひじき、胡麻豆腐、みかん
３日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、花麩）、ほうれん草の卵とじ、肉団子、煮豆、たくあん漬け、マンゴーソースヨーグルト	ご飯、味噌汁（ワカメ、葱、玉葱）、鶏肉の酢醤油煮（大根、ゆで卵）、ジャーマンポテト、三つ葉のお浸し、焼きバナナ	手作りカステラ、緑茶	ご飯、たらのバターソテー、佃煮、卵豆腐、水菜、ﾄﾏﾄ、ちくわのサラダ、フルーチェ
４日	ご飯orパン、大根の味噌汁、キノコとほうれん草のバターソテー、厚焼き卵、冷奴、ヨーグルト	ご飯､ﾜｶﾒ味噌汁、豚肉煮物、小松菜お浸し、根菜酢の物、ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ、揚げだし豆腐、赤カブ漬け、みかん	菓子ﾊﾟﾝ、紅茶	釜飯いろいろ、キノコ汁、湯豆腐、蕪漬け、煮リンゴ
５日	ご飯orパン、豆腐の味噌汁、ベーコン、入り卵、佃煮、甘豆、マンゴーヨーグルト	ご飯、白菜とﾍﾞｰｺﾝのｽｰﾌﾟ、ﾁｷﾝとｶﾘﾌﾗﾜｰのｸﾘｰﾑ煮、ﾊﾟﾌﾟﾘｶのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け、さつま芋と南瓜のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ和え、枝豆ｻﾗﾀﾞ、ﾐｶﾝ	蒸しパン、玄米茶	ご飯、味噌汁、焼き鮭、さつま芋の甘煮、焼き茄子の胡麻和え、ほうれん草の胡麻和え、なます、りんご
６日	ご飯orパン、味噌汁（はんぺん、ねぎ）、竹の子オカカ煮、子持ち昆布、目玉焼き、ベーコンソテー、マンゴーヨーグルト、	釜飯、柴漬け、麦茶、バナナ、リンゴジュース（善福寺公園にて）	野菜ジュース、アイスコーヒー	ご飯、味噌汁、鶏肉と白菜のクリーム煮、しらすの大根おろし和え、胡瓜とﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ、冷奴、梨
７日	ご飯orパン、味噌汁（白菜、ねぎ）、鰯の旨煮、卵焼き、じゃが芋と玉葱とさつま揚げの煮物、餡かけ厚揚げ、蟹カマとｻﾗﾀﾞ豆とはんぺんのｻﾗﾀﾞ、ブルーベリーヨーグルト、	ご飯、ワンタンスープ、豚肉と海老の中華炒め、お漬物、チョレギサラダ、フルーチェ	ミルクココア	ご飯、味噌汁（大根）、岩手産秋鮭のフライ自家製タルタルソースがけ、ブロッコリーとアボガドのサラダ、リンゴの甘煮、茄子の素揚げに大根おろし
８日	ご飯orパン、味噌汁orｽｰﾌﾟ、キノコ山菜竹の子の煮物、ポテトサラダ、ウィンナーオムレツ、フルーツヨーグルト	牛丼、味噌汁（茄子）、ｺﾞﾎﾞｳと黒ゴマのサラダ、ばななと洋ナシ、山椒昆布佃煮	ホットケーキ、紅茶	松茸ご飯、味噌汁、ぶり大根、おから煮、やまいもサラダ、ブドウ
９日	高菜ご飯orパン、味噌汁、ベーコンエッグ、山芋、ひじき、ヨーグルト	スパゲティナポリタン、具沢山ポトフ、アボカドとサーモンの明太マヨ和え、洋梨	どら焼き、緑茶	ご飯、味噌汁（豆腐、えのき）、手作りハンバーグ、かぼちゃの甘煮、サーモンサラダ、フルーツポンチ
１０日	ご飯orパン、味噌汁（もやし）、目玉焼き、ハムソテー、五目ひじき煮、さつま芋の甘煮、山椒昆布、プルーンヨーグルト	ちらし寿司、野菜の天麩羅、とろろと高菜の和え物、お吸い物、さつま揚げと高野豆腐の煮物、洋梨	どら焼き、干菓子	ご飯、味噌汁（茄子、油揚げ）大根と豚肉ブナシメジの煮物、胡瓜と蕪の浅漬け、魚のすり身豆腐の揚げ物、鮪のソティー、巨峰
１１日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、玉葱）、卵焼き、ﾚﾀｽとﾋﾟｰﾏﾝとウインナーの炒め物、牛蒡と水菜の胡麻サラダ、厚揚げ豆腐と里芋と舞茸の煮物、鰯の旨煮、ブルーベリーヨーグルト	高菜ご飯、ｷｬﾍﾞﾂと人参の味噌汁、子持ちししゃも、春菊と食用菊のお浸し、五目おから、魚河岸揚げと長芋の煮物、胡瓜の酢の物ﾊﾞﾅﾅ	いしやきいも、緑茶	キノコの混ぜご飯、海老入りワンタンｽｰﾌﾟ、チジャオロース、大根のシラス和え、梨
１２日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、ほうれん草）ｏｒｽｰﾌﾟ、白菜の漬物、ウィンナーとまとオムレツ、白和え、ほうれん草ポテトサラダ、ﾊﾞﾅﾅヨーグルト	ご飯、ﾜｶﾒの味噌汁、牛甘辛煮、三種きのことﾊﾟﾌﾟﾘｶのｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰ、厚揚げの銀あん、茄子ｺﾞﾏ和え、かぶ三杯酢、紅生姜、巨峰		ご飯、中華ｽｰﾌﾟ、鶏肉とキノコと白菜のｸﾘｰﾑ煮、冷奴、サラダ、フルーチェ
１３日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、ﾜｶﾒ）、卵焼き、甘豆、シュウマイ、ポテトサラダ、ブルーベリーヨーグルト	ハヤシライス、具沢山コンソメスープ、ハムとコーンのサラダ、梨	クッキー、ミルクティー	ご飯、味噌汁（もやしと揚げ）、たらフライ、長芋のフライ、ﾚﾀｽサラダ、焼きなす、みかん
１４日	ご飯orパン、味噌汁（えのき、油揚げ）、五目おから、ウインナーソテー、漬物、煮豆、プルーンヨーグルト	ご飯、具沢山豚汁、さつま揚げとブナシメジの煮物、胡瓜とツナサラダ、みかん		茶飯、味噌汁（南瓜）、春雨サラダ、具沢山おでん、フルーツインｾﾞﾘｰ
１５日	ご飯orパン、大根の味噌汁、ほうれん草とベーコンのバター炒め、切干大根、冷奴、ヨーグルト	具沢山味噌煮込みうどん、はんぺんとしらすおろし和え、フルーツポンチ	パンケーキ、ミルクティー	ご飯、味噌汁（白菜、油揚げ）新鮮鯵の塩焼き、アボカドとブッロコリーのサラダ、胡瓜のぬか漬け、もやしとハムの卵炒め、巨峰
１６日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、なめこ）、甘豆、厚揚げの煮物、漬物、ミートボール、プルーンヨーグルト	かにご飯、白菜の味噌汁、たこ入り肉団子とはんぺんのおでん風味、根昆布煮、蓮根ｺﾞﾏ金平、たくあん、いちじく	和菓子、玄米茶	ご飯、味噌汁（蕪、油揚げ）豚しょうが焼き、さつま芋の甘煮、ｷｬﾍﾞﾂとﾁｰｽﾞハムのシーザーサラダ、なすとキノコゆずかポン酢和え、柿
１７日	ご飯orパン、味噌汁（豆腐、長ネギ）、野菜炒め、卵焼き、ひじき豆、納豆、牛蒡とﾚﾀｽのサラダ、ﾊﾞﾅﾅとみかん、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、海老とワンタンのスープ、ビーフシチュー、コーンサラダ、車麩と蕗の煮付け、みかん	ホットココア	ご飯、すまし汁（しいたけ、たまご）、あんかけれんこんまんじゅう、ごぼうのサラダ、あげ湯葉まき、豆腐ししゅうまい、五目おから、みかん
１８日	ご飯orパン、味噌汁orスープ、フルーツヨーグルト、蕪とｲﾝｹﾞﾝの煮物、ベーコンスクランブル、ｺﾞﾎﾞｳサラダ、とろろおくら	焼きうどん、大根味噌汁、きゅうりと青しその黒胡椒風味、南瓜とお豆のサラダ、マンゴーとみかん	ホットココア、マドレーヌ	松茸ご飯、大根の味噌汁、海老と豚肉の中華炒め、山芋とｵｸﾗのポン酢和え、ブドウ入りフルーチェ
１９日	ご飯orパン、味噌汁（わかめ、ねぎ）、スクランブルエッグ、サラダ菜、ひじき煮、プルーンヨーグルト	エリンギとベーコンのパスタ、南瓜スープ、ホワイトアスパラとｶﾗｰﾋﾞｰﾝｽﾞのｻﾗﾀﾞ、さつま芋のｸﾘｰﾑ煮、杏仁豆腐		ご飯、きりたんぽ鍋、マンゴープリン
２０日	ご飯orパン、エリンギとホウレン草のバター炒め、卵焼き、ポテトサラダ、ひじきの和え物、ヨーグルト	ご飯、マーボー豆腐、春雨サラダ、ワンタンスープ、パイナップルとみかん	あんケーキor甘納豆、番茶	ご飯、筑前煮、味噌汁（豆腐、にら）、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・シメジ・ツナのホットサラダ、ﾏｶﾛﾆサラダ、山葵味小松菜のお浸し、プルーン寒天ぜりー
２１日	ご飯orパン、豆腐とわかめの味噌汁orスープ卯の花、肉団子、昆布豆､ごぼうサラダ、沢庵、ブルーベリーヨーグルト	カツ丼、味噌汁、ｷｬﾍﾞﾂとトマトのシーザーサラダ、ほうれん草のお浸し、べったら漬け、柿	ジョナサン(ｸﾘｰﾑあんみつ、ホットアップルパイ、ソフトあんみつ）	ご飯、たらと鰯のつみれ汁、ほうれん草の胡麻和え、ポテトサラダ、蓮根と黒ｺﾞﾏ和え、フルーツポンチ
２２日	ご飯orパン、豆腐と長ネギの味噌汁orスープ、五目野菜の煮浸し、卵焼き、甘豆､コールスロー、アスパラとキノコとウインナーの炒め物、とろろオクラ、ブルーベリーヨーグルト	ご飯、豆腐の味噌汁、かじきソテー、揚げ茄子、大根煮物、ﾄﾏﾄと薬味の甘酢、さつま芋ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｻﾗﾀﾞ、柿と白菜の胡麻和え、鶉豆、沢庵	ココア、チョコスティック、みかん	キノコの炊き込みご飯、具沢山豚汁、豚肉とキノコの中華炒め、アボカドと豆腐の山葵マヨネーズ和え、サラダ、フルーチェ
２３日	ご飯orパン、豆腐とワカメの味噌汁orスープ、ポテトサラダ、小松菜炒め、ｵｸﾗ納豆、ベーコンベジタブルオムレツ、ﾊﾞﾅﾅヨーグルト	ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ、根菜のｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ、海藻ｻﾗﾀﾞ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｴﾘﾝｷﾞのﾅﾑﾙ風、ｾﾛﾘ浅漬け、梨	抹茶片栗	キノコのシチュー、ご飯、ポテトサラダ、マンゴープリン
２４日	ご飯orパン、味噌汁、だし巻きたまご、五目おから、さつま芋の甘煮、きんとき豆、ほうれん草とベーコン炒め、たくあん漬け、マンゴーヨーグルト	色々パン（あんぱん、サンドウィッチ、メロンパンなど）コーンｽｰﾌﾟ、水菜とトマトとちくわのｻﾗﾀﾞ、巨峰		ご飯、味噌汁（豆腐、えのき）、さつま芋・シソ・茄子・海老の天麩羅、もずく酢、ﾚﾀｽとコーンとかにカマのｻﾗﾀﾞ、柿
２５日	ご飯orパン、大根の味噌汁、ほうれん草とベーコンの炒め物、ひじき、納豆、甘豆、ヨーグルト	ご飯、茄子とﾜｶﾒの味噌汁、蓮根と人参と豚ﾊﾞﾗのきんぴら、ほうれん草お浸し、ふきの煮物、ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾋﾟｰﾏﾝの塩炒め、沢庵、ﾌﾟﾙｰﾝ		ご飯、マーボー豆腐、ワンタンスープ、、春巻き、みかん
２６日	ご飯orパン、味噌汁(じゃが芋と玉葱）、卵焼き、里芋煮、ポテトサラダ、小松菜とシメジとベーコンの炒め物、京菜の漬物、みかんヨーグルト	合びきと玉葱のケッチャップライス、ベジタブルとウィンナーのスープ、アボガドとじゃが芋のサラダ、ミックスフルーツ	今川焼き、ほうじ茶	ご飯、味噌汁（大根、油揚げ）豚肉と野菜の味噌黒酢炒め、ほうれん草とめかぶのサラダ、取り団子と大根の煮物、杏仁豆腐
２７日	ご飯orパン、味噌汁(わかめと豆腐と玉葱）、スクランブルエッグ、佃煮、ゴボウサラダ、甘豆、納豆、いちごヨーグルト	きつねときのこのうどん、鯵フライとﾚﾀｽ添え、胡麻豆腐、たくあん漬け、あんみつ	フルーツケーキ、紅茶	ご飯、ワンタンスープ、マ豆腐の中華炒め、焼き餃子、アボカドと竹輪と胡瓜のわさび醤油和え、海藻サラダ、フルーツヨーグルト
２８日	ご飯orパン、味噌汁(玉葱と卵）ｏｒスープ、南瓜の煮物、子持ち昆布、厚焼き玉子、ほうれん草入りポテトサラダ、ﾊﾞﾅﾅヨーグルト	ご飯、大根の味噌汁、豚肉とキノコと水菜の炒め物、蕪の三杯酢、サラダ、ミックスフルーツ		煮込みうどん、コールスローサラダ、金胡麻豆腐、海老シュウマイの野菜あんかけ、ﾌﾟﾙｰﾝｾﾞﾘｰのフルーツポンチ
２９日	ご飯、味噌汁（もやし、わかめ）、さつま芋の甘煮、おかかの佃煮、いり卵、ﾁｷﾝナゲットﾚﾀｽ添え、たくあん漬け	ご飯、ふのり味噌汁、肉豆腐、白菜と林檎の酢の物、大学芋、人参ｻﾗﾀﾞ、切干し大根の五目煮、りんご	生八橋、緑茶	ハッシュドビーフ、中華スープ、蕪の三杯酢、柿
３０日	ご飯orパン、味噌汁(大根、揚げ）、ｲﾝｹﾞﾝの胡麻和え、卵焼き、ポテトサラダ、さつま芋の甘煮、五目ひじき、ﾌﾟﾙｰﾝヨーグルト	ご飯、根菜の味噌汁、豚肉とししとうの生姜炒め、さつま芋檸檬煮、ｱｽﾊﾟﾗとﾂﾅのｻﾗﾀﾞ、黒豆、沢庵、巨峰		ご飯、牛乳の野菜煮込み、トロピカルフルーツ、水菜とちくわのｻﾗﾀﾞ
３１日	ご飯orパン、油揚げの味噌汁、玉子焼き、納豆、甘豆、昆布豆、ポテトサラダ、ﾊﾞﾅﾅ入りヨーグルト	ﾂﾅミートソースパスタ、コーンビーフｺﾝｿﾒスープ、ﾚﾀｽとﾌﾟﾙｰﾝｔｐさつま芋のｻﾗﾀﾞ、柿のフルーツポンチ	ホットココア	ご飯、味噌汁（たまご）、さんまの蒲焼、なすのお浸し、アボカドとトマトのｻﾗﾀﾞ、大根としめじの煮物